なぜ伝票を返しに行くのか

飲食店で伝票の移動を要求されることがある。
食べ物が出されると同時に、伝票が渡される。
その伝票を客が持参し、レジで代金を支払う、というルールだ。
なぜ店員が持ってきたものを、客がわざわざ返しに行かないといけないのだろうか。
伝票を見ないと、客は注文が通じたかどうか確認できない。
伝票を見ないと、店員は支払いの時に注文の合計金額が分からない。
レジの近くでないと、支払いが安全かつ迅速に行えない。
店員がレジに運ぶよりも、客がレジに運んだほうが早い。
このあたりが理由だろうか。
面倒なので廃止してほしい。